Analisis Strategi Supply Chain Manajement Pada Usaha Frozen Food Dengan Pemanfaatan Marketplace Sebagai Saluran Penjualan (Studi Kasus: Baki By Kaku)

Abstrak

Ahmad Fatih Adam. Analisis Strategi Supply chain management pada Usaha Frozen food Dengan Pemanfaatan Marketplace Sebagai Saluran Penjualan (Studi Kasus: Baki by Kaku) (dibimbing oleh Sitti Bulkis). Pertumbuhan platform marketplace di Indonesia menciptakan peluang sekaligus tantangan bagi pelaku usaha, khususnya pada sektor makanan beku, karena sistem logistik yang belum sepenuhnya mendukung produk bersuhu rendah sehingga memerlukan strategi Supply chain management (SCM) yang lebih kompleks. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi SCM pada Baki by Kaku serta mengidentifikasi faktor yang…